Le chocolat est bon pour le cerveau!

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Manger du chocolat serait aussi bien bon pour les problèmes cardiovasculaire que pour le cerveau. En tout cas c’est les résultats de deux études, la première menée par le Dr. Ian Macdonald de l'école de médecine de Nottingham en Grande Bretagne sur des jeunes femmes en bonne santé, pour voir si une boisson riche en flavonoïde, la substance anti-oxydante contenue dans les fèves de cacao, doperait leurs fonctions mentales pendant un test.

Malheureusement, les résultats sur les personnes qui avaient consommés CocoAvia, fournie pour cette étude par son fabricant, le confiseur industriel Mars Inc., n'a pas amélioré leurs performances comparativement au groupe n'ayant pas consommé la boisson. L’étude a cependant montré un accru de la circulation sanguine dans leur cerveau pendant une période de deux à trois heures, a précisé le médecin, cité par nos confrères de tsr.ch.

En parallèle, la seconde étude menée par le Dr. Norman Hollenberg de l'école de médecine de Harvard, dans le Massachusetts, sur des personnes en bonne santé de plus de 50 ans, a pour sa part indiqué un net accroissement du flot sanguin dans le cerveau de celles ayant consommé une boisson riche en flavonoïde. Les deux médecins expliquent qu’avec des études plus approfondies pourraient traiter des personnes plus âgées ayant subi de petites attaques cérébrales et souffrant de démence.

Le chocolat est un aliment issu de le fève de cacao. C’est un ingrédient courant et populaire dans de nombreuses confiseries, glaces, biscuits, tartes, gâteaux et desserts. Il est obtenu par la fermentation, la torréfaction, et le séchage des fèves amères provenant du cacaoyer, originaire d’Amérique centrale.

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